💪 Rakott karfiol vagy brokkoli csirkemellel ❤️

Hozzávalók:

– 400 g karfiol vagy brokkoli

– 400 g csirkemellfilé

– 1 evőkanál olívaolaj

– 1 vöröshagyma

– 100 ml kefir

– 1 paprika

– 1 paradicsom

– 1 kávéskanál pirospaprika

– só, őrölt fekete bors és őrölt kömény ízlés szerint

– néhány fújásnyi olajspray a sütőedényhez

Elkészítés:

A karfiolt vagy a brokkolit mosd meg, szedd kisebb rózsákra, főzd félpuhára, majd alaposan csepegtesd le.

A csirkemellet vágd csíkokra vagy kockákra. Aprítsd fel a vöröshagymát, a paprikát és a paradicsomot is.

A vöröshagyma felét párold üvegesre az olívaolajon, majd add hozzá a csirkemellet. Néhányszor keverd át, öntsd fel körülbelül 100 ml vízzel, és ízesítsd sóval, borssal, pirospaprikával és őrölt köménnyel.

Amikor a hús megpuhult, add hozzá a vöröshagyma másik felét, a paradicsomot és a paprikát. Főzd össze röviden, majd hagyd néhány percig pihenni.

Egy hőálló edényt fújj be olajspray-vel. Az aljára helyezd a karfiol vagy brokkoli felét, erre kerüljön a csirkemelles ragu, végül fedd be a megmaradt zöldséggel.

A tetejét kend meg kefirrel, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd addig, amíg az étel teljesen átforrósodik, a teteje pedig enyhén megpirul.

Ha a személyre szabott étrendemet követed, mindig a számodra előírt alapanyagokat és mennyiségeket használd. 💜