Mitől lesz igazán szaftos és omlós a csirkemell?! 💪😋

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 260 g csirkemellfilé

• 260 g cukkini, brokkoli, kaliforniai paprika és koktélparadicsom vegyesen

• 1 teáskanál kókuszzsír

• só és őrölt fekete bors

• fokhagymagranulátum

• oregánó vagy kakukkfű

• kevés frissen facsart citromlé

Elkészítés:

A csirkemellet vágd egyenletes, körülbelül 1,5–2 cm vastag szeletekre, majd papírtörlővel itasd le róla a nedvességet. Közvetlenül sütés előtt mindkét oldalát fűszerezd meg.

Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon, majd olvaszd fel benne a kókuszzsírt. Helyezd bele a csirkemellet, és hagyd zavartalanul sülni körülbelül 3–4 percig. Ezután egyszer fordítsd meg, és süsd készre a másik oldalát is.

Ne szurkáld villával, és ne forgasd folyamatosan, mert így több nedvesség marad a húsban. A pontos sütési idő a szeletek vastagságától függ.

A megsült csirkemellet tedd tányérra, és szeletelés előtt hagyd 5 percig pihenni. Ezután a rostokra merőlegesen vágd fel – ettől lesz igazán omlós, miközben a hús szaftos marad.

A brokkolit szedd kisebb rózsákra, a többi zöldséget pedig vágd közel azonos méretű darabokra. A brokkolit és a többi zöldséget – a koktélparadicsom kivételével – tedd ugyanabba a serpenyőbe. Adj hozzá 1–2 evőkanál vizet, majd fedő alatt párold 2–3 percig.

Vedd le a fedőt, add hozzá a koktélparadicsomot, majd magasabb hőfokon pirítsd további 3–4 percig. Csak időnként forgasd át, hogy a zöldségek színesek és roppanósak maradjanak. Tálaláskor néhány csepp citromlével frissítheted az ízeket.

Konyhai praktika: ha 2–3 napra előre készíted, a csirkemellet egészben tárold, és csak fogyasztás előtt szeleteld fel. Jól záródó dobozban tedd hűtőbe, újramelegítéskor pedig csak óvatosan melegítsd át.

Egy adaghoz 130 g csirkemellet és 130 g zöldséget számolj.

Egyszerű, fehérjében gazdag és ízletes fogás, amely megmutatja, hogy a tudatos táplálkozás mellett sem kell lemondanunk a szaftos, finom ételekről. 💜

Ha a személyre szabott diétás programomat követed, mindig az étrendedben meghatározott adagokat és alapanyagokat használd.

📩 info@ibimethodnextlevel.com

🌐 www.ibimethodnextlevel.com