🍕 Fehérjében gazdag, darált marhahúsos zöldséges pizza

Hozzávalók egy adaghoz

A tésztához:

– 80 g teljes kiőrlésű liszt

– 55 ml langyos víz

– 2 g instant élesztő

– 1,5 g só

– 1 g oregánó

A feltéthez:

– 120 g darált marhacomb

– 60 g paradicsom

– 30 g piros kaliforniai paprika

– 20 g lilahagyma

– 10 g friss petrezselyem

– 10 g hozzáadott cukor nélküli passzírozott paradicsom

– 0,5 g fokhagymapor

– 1 g fűszerpaprika

– oregánó

– frissen őrölt bors

Elkészítés:

A lisztet keverd össze az élesztővel, a sóval és az oregánóval. Fokozatosan add hozzá a langyos vizet, majd gyúrd őket össze alaposan. Letakarva, meleg helyen pihentesd körülbelül 60 percig.

A darált marhacombot forró, tapadásmentes serpenyőben, hozzáadott zsiradék nélkül pirítsd meg. Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, paprikát és lilahagymát, majd keverd hozzá a passzírozott paradicsomot és a fűszereket.

Közepes lángon pirítsd addig, amíg a hús teljesen átsül, és a zöldségek által kiengedett folyadék teljesen elpárolog. Végül keverd hozzá a petrezselyem felét, majd hagyd a feltétet kissé kihűlni.

A sütőt a tepsivel együtt melegítsd elő 240 °C-ra, alsó-felső sütésen.

A megkelt tésztát sütőpapíron nyújtsd hosszúkás, ovális formára. A közepe körülbelül 3–4 mm vastag legyen. Oszd el rajta a húsos-zöldséges feltétet, a széleken hagyj keskeny peremet, majd a tészta széleit kissé hajtsd vissza.

A pizzát a sütőpapírral együtt helyezd a forró tepsire, és süsd 15–18 percig, amíg a széle szép aranybarna lesz.

Tálaláskor szórd meg a megmaradt friss petrezselyemmel, majd szeletelés előtt hagyd 3–4 percig pihenni.

Az egész pizza az alapanyagok márkájától függően körülbelül 36–38 g fehérjét tartalmaz. 💪

Ha a személyre szabott diétás programomat követed, az alapanyagokat és a mennyiségeket mindig az étrendedben leírtak szerint használd.